Crepes de aveia com compota de morango
Olá queridas(os) seguidoras(es)! 🙂
E que tal 1 (ou 2 ou 3…) crepes para o pequeno-almoço, lanche ou até num almoço ou num jantar? Estes são super simples e saudáveis! Espero que gostem!
Ingredientes para os Crepes de Aveia:
- 2 chávenas de Flocos de aveia grossos
- 2,5 a 3 chávenas de bebida vegetal de aveia ou outra (a quantidade de bebida depende se pretendem uma massa com consistência mais tipo crepe ou mais tipo panqueca)
- 1 pitada de sal marinho integral
NOTA: Podem acrescentar 1 ou 2 clh de sopa de sementes de linhaça moídas para dar mais liga à massa mas desta vez eu não coloquei.
Preparação:
- Misturar os flocos de aveia com a bebida vegetal e o sal.
- Deixar repousar por cerca de 1hora.
- Triturar muito bem a mistura anterior até obter uma massa homogénea. Se desejarem podem acrescentar canela, raspa de citrinos, alfarroba em pó etc.
- Levar ao lume uma sertã (eu gosto das de ferro fundido) e passar um pouco de óleo de grainha de uva ou de coco retirando o excesso com um papel de cozinha.
- Adicionar a massa e espalhar consoante o tamanho que pretender. Deixar cozinhar.
- Virar o crepe para cozer do outro lado.
- Repetir até terminar a massa.
- Servir com o topping que mais desejar.
Desta vez eu servi com uma compota crua de morangos. Para a compota, triturei morangos com 1 pitada de canela e depois juntei sementes de chia. Deixei repousar até que a consistência fosse mais espessa tipo compota (cerca de 1hora). Se desejarem adoçar um pouco mais, podem adicionar geleia de arroz a gosto.
Num almoço ou num jantar, podem substituir na receita acima a bebida de aveia por água e rechear os crepes com um patê de grão/feijão ou com legumes salteados por exemplo. Pessoalmente também gosto deles frios, o que permite levá-los para um piquenique de Verão! 
Espero que vos saibam tão bem como me souberam a mim!
Vamos comer de forma natural e ser felizes? 
